வெற்றிட பிரையர்

வெற்றிட வறுவல், பொரியல் வெப்பநிலை வெகுவாகக் குறைகிறது, மேலும் பிரையரில் ஆக்ஸிஜன் செறிவும் வெகுவாகக் குறைகிறது. வறுத்த உணவுகள் மங்காது, நிறமாற்றம் மற்றும் பழுப்பு நிறமாக மாறுவது எளிதானது அல்ல, மேலும் மூலப்பொருளின் நிறத்தை பராமரிக்க முடியும்.

வெற்றிட வறுவல் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் மூலப்பொருட்கள் சீல் செய்யப்பட்ட வெற்றிட நிலையில் சூடேற்றப்படுகின்றன. மூலப் பொருட்களில் உள்ள பெரும்பாலான நறுமண கூறுகள் நீரில்-கரையக்கூடியவை மற்றும் எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகளில் கரைவதில்லை, மேலும் மூலப்பொருட்களின் நீரிழப்புடன், இந்த நறுமணக் கூறுகள் மேலும் செறிவூட்டப்படுகின்றன. எனவே, வெற்றிட வறுக்க தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துவது மூலப்பொருளின் நறுமணத்தை நன்கு பாதுகாக்கும்.

வெற்றிட வறுக்கும் செயல்பாட்டில், எண்ணெய் எதிர்மறையான அழுத்த நிலையில் உள்ளது, எண்ணெயில் கரைந்த வாயு விரைவாக பெரிய அளவில் வெளியேறுகிறது, உருவாகும் நீராவி அழுத்தம் சிறியது, வறுக்கப்படும் வெப்பநிலை குறைவாக உள்ளது, எனவே, எண்ணெய் சீரழிவின் அளவு வெகுவாகக் குறைக்கப்படுகிறது.