ஒரு காய்கறி கட்டர் முதன்மையாக காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு ஒன்றாக வேலை செய்ய அதன் உள் இயந்திர கட்டமைப்பை நம்பியுள்ளது. அதன் செயல்பாட்டுக் கொள்கையை பின்வரும் முக்கிய படிகளில் சுருக்கமாகக் கூறலாம்:
அனுப்புதல் மற்றும் நிலைப்படுத்துதல்
பிரேம் மற்றும் கன்வேயர் பெல்ட்: காய்கறி கட்டரின் சட்டமானது ஒட்டுமொத்த ஆதரவு அமைப்பாக செயல்படுகிறது, இது அனைத்து கூறுகளின் நிலையான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது. கன்வேயர் பெல்ட் காய்கறிகளை வெட்டும் பகுதிக்கு தொடர்ச்சியாகவும் நிலையானதாகவும் கொண்டு செல்வதற்கு பொறுப்பாகும்.
கட்-பிரஷர் பெல்ட்: கன்வேயர் பெல்ட் காய்கறிகளை வெட்டும் பகுதிக்கு கொண்டு செல்லும் போது, வெட்டப்பட்ட-பிரஷர் பெல்ட் காய்கறிகளை சரிசெய்து சுருக்குகிறது, வெட்டும் போது காய்கறிகளை நகர்த்துவதையோ அல்லது குதிப்பதையோ தடுக்கிறது, வெட்டு துல்லியம் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்கிறது.
கட்டிங் ஆபரேஷன்
ஸ்லைசிங் மெக்கானிசம்: காய்கறி கட்டரின் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்று, இது பொதுவாக ஒரு மையவிலக்கு ஸ்லைசிங் பொறிமுறை அல்லது சுழலும் கத்திகளைக் கொண்டுள்ளது. முலாம்பழம் மற்றும் கிழங்குகள் போன்ற கடினமான காய்கறிகளுக்கு, மையவிலக்கு ஸ்லைசிங் மெக்கானிசம் அதிக வேகத்தில் சுழலும் கத்திகளைப் பயன்படுத்தி காய்கறிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறது, அதன் தடிமன் ஒரு குறிப்பிட்ட வரம்பிற்குள் சுதந்திரமாக சரிசெய்யப்படலாம். மென்மையான இலை காய்கறிகள் அல்லது முன் -வெட்டப்பட்ட துண்டுகள், செங்குத்து கத்திகள் க்யூப்ஸ், துண்டுகளாக்கப்பட்ட துண்டுகள் மற்றும் வைரங்கள் போன்ற பல்வேறு வடிவங்களில் அவற்றை செயலாக்குவதற்கு பொறுப்பாகும்.
வேகக் கட்டுப்பாட்டுப் பெட்டி அல்லது டவர் வீல் வேகக் கட்டுப்பாட்டு பொறிமுறை: பல்வேறு வகையான மற்றும் காய்கறிகளின் வெட்டுத் தேவைகளுக்கு ஏற்ப ஸ்லைசிங் மெக்கானிசம் அல்லது கன்வேயர் பெல்ட்டின் சுழற்சி வேகத்தை சரிசெய்ய இந்த வழிமுறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சுழற்சி வேகத்தை சரிசெய்வதன் மூலம், வெட்டு துல்லியம் மற்றும் செயல்திறனை துல்லியமாக கட்டுப்படுத்த முடியும்.
சரிசெய்தல் மற்றும் அமைப்புகள்
சரிசெய்யக்கூடிய விசித்திரமான சக்கரம்: வெட்டு நீளத்தை சரிசெய்யப் பயன்படும் காய்கறி கட்டரில் உள்ள முக்கிய கூறு. சரிசெய்யக்கூடிய விசித்திரமான சக்கரத்தை சுழற்றுவதன் மூலம், வெவ்வேறு காய்கறிகளின் நீளத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய ஒரு குறிப்பிட்ட வரம்பிற்குள் வெட்டு நீளத்தை தன்னிச்சையாக சரிசெய்யலாம்.
செங்குத்து கத்தி நிறுவல் மற்றும் சரிசெய்தல்: செங்குத்து பிளேட்டின் நிறுவல் மற்றும் சரிசெய்தல் வெட்டு தரத்திற்கு முக்கியமானது. நிறுவலின் போது, முதலில் சரிசெய்யக்கூடிய விசித்திரமான சக்கரத்தை சுழற்றவும், பின்னர் பிளேடு ஹோல்டரை கீழே உள்ள டெட் சென்டருக்கு நகர்த்தவும், பின்னர் செங்குத்து பிளேடு கன்வேயர் பெல்ட்டைத் தொடர்பு கொள்ளச் செய்ய பிளேடு ஹோல்டரை சரியான முறையில் உயர்த்தவும். சரிசெய்தலின் போது, வெட்டப்படும் காய்கறிகளின் வகை மற்றும் தடிமனுக்கு ஏற்ப ஃபுல்க்ரம் நகர்த்துவதன் மூலமும், திருகுகளை இறுக்குவதன் மூலமும் வெட்டு விவரக்குறிப்புகளை மாற்றலாம்.
